Fernet

Las catas de fernet reconvierten el clásico aperitivo

El amargo más popular del país se reinventa. Los expertos dicen que mezclarlo con gaseosa “es una total herejía”.

Una nariz herbácea y especiada, con menta y peperina, añejado un año en barrica de roble. En la boca, suave y corto, con notas terrosas y dejos de pimienta, chocolate y azafrán. La descripción de esta degustación no es de vino o whisky, sino de fernet, el amaro más popular del país, que se reinventa como fenómeno gourmet y es protagonista de catas en las que fundamentalistas y evangelizados descubren su sabor. Nota aquí.