domingo, octubre 18, 2026
Beatriz Bernabé
Si alguna vez
te preguntas
el porqué de este amor,
encontrarás el mar.
Encontrarás el rayo en los huesos.
Lo que nunca se pierde,
lo que nunca se calma.
Tanto tú.
Encontrarás mis rodillas de arena
temblando tus olas.
Tu noche azul mojada.
La dulce espalda del beso.
El nudo deshecho
sin sábanas mansas
por debajo de la lengua.
Encontrarás
la piel de los versos
hecha jirones.
La ternura y la tristeza
de caberte en los bolsillos.
De haber llegado antes de ti,
o quizá,
nunca haber llegado a tiempo.
Encontrarás el sabor
de abrazarte,
el sudario de un sueño.
Mi lunática sombra...
Tu eterno reflejo
esperándote.
Yoani Sánchez
Más de 36 horas sin electricidad. A pesar del fuerte cacerolazo de anoche, el barrio sigue a oscuras. Hay gente que ya perdió los pocos alimentos que tenía, vecinos que no han podido salir de los pisos mas altos desde el viernes porque la salud no les acompaña para bajar las escaleras, basura que se acumula, inodoros que carecen de suministro de agua desde hace un día y medio.
Los dramas se suceden y la vida se paraliza bajo un Estado que no puede garantizar lo mínimo. Mantenerse así en el poder no es siquiera testarudez, es un crimen.
Ismael Serrano
30 años atrapados en azul
“Atrapados en azul” es mi álbum favorito. Ismael Serrano es el cantautor que más me ha acompañado a lo largo de la vida. Lo siento como un amigo por todas las horas que he pasado junto a sus canciones y porque me ha ayudado a creer que otro mundo es posible. A través de las Abuelas de Plaza de Mayo aprendí una frase que todavía me guía: «La única lucha que se pierde es la que se abandona».
Se cumplen treinta años de aquel disco que marcó a quienes lo escuchamos. Cuando vuelvo a ponerlo, me siento tan joven como entonces, cuando nos reuníamos los amigos del instituto en mi casa para compartir canciones que nos transportaban a otros mundos posibles. Yo me había criado escuchando en el coche a Serrat, Sabina, Aute, Silvio Rodríguez y Pablo Milanés. Después llegaron Ismael, Tontxu, Javier Álvarez y otros cantautores que nos recordaron que luchar por un mundo mejor era posible y que también estaba en nuestras manos.
«Juventud, divino tesoro». Al ver estos días en las redes las fotografías que conmemoran el aniversario, han vuelto muchos recuerdos. El CD que aún me acompaña está hecho un desastre, roto en pedacitos, pero conserva intacta la emoción de aquel momento. Y no solo la de entonces: sus canciones han estado conmigo durante toda la vida. A veces, una persona puede transformar muchas vidas sin saberlo, simplemente a través de su música.
Ismael dice que crea canciones para sentirse menos solo. Quizá no sepa cuánto acompañadas nos hace sentir a quienes estamos al otro lado. He tenido la suerte de conocerlo y de verlo en sus giras muchas veces. Sí, soy una groupie. Desde que estoy en reposo no había podido asistir a sus conciertos, hasta que este verano Inma Serrano organizó el concierto de cantautores. Fue un honor disfrutarlo allí. Escuché dos canciones y sentí que, de algún modo, estaba oyendo toda su trayectoria y todo lo que he vivido junto a ella.
Me da pena perderme el musical que está haciendo sobre Machado, con canciones de mi querido Serrat, tan admirado por mi madre y tan querido también por mí. Ojalá algún día pueda traerlo a Alicante.
Tus canciones me han impulsado a ser quien soy: a luchar con conciencia, a seguir adelante y a defender a las personas invisibles, especialmente a aquellas con discapacidad, como yo, incluso cuando me falta el impulso. Gracias también por abrirme siempre las puertas para saludarte. Y gracias a Belén, tu mánager, por hacer de puente con tanta naturalidad y amabilidad.
Hoy quizá ya no nos sentimos atrapados en azul como en aquel disco. Sin embargo, después de ver lo ocurrido con esa mujer en silla de ruedas que ha sido desahuciada, comprobamos que hay cosas que no cambian. Treinta años después seguimos atrapados en azul: por unas gaviotas que deciden y otras que se sitúan un poco más a la derecha. Pero conservamos las ganas y la ilusión de cambiar el mundo.
Algunas amigas te llaman «el llorón» por la melancolía de tus canciones. Por mi parte, nunca recibirás una crítica, salvo que no pueda ir a ver tu musical sobre Machado. «Yo vine del norte», «Caperucita» y «La memoria de los peces» me recuerdan la importancia de ser coherentes y luchar por aquello en lo que creemos. Tú lo has hecho con tus canciones y nos lo has transmitido.
Nunca te han dado un Grammy, pero yo creo que merecerías uno por tu música comprometida y coherente, aunque eso no esté de moda. En una sociedad cada vez más líquida, tu entrega a lo que eres y a lo que defiendes es digna de reconocimiento. Por eso tu música permanece y permanecerá.
Gracias, Ismael, por estos treinta años de felicidad. Tu música nos salva. Crónica aquí.
sábado, octubre 17, 2026
Bar La Copita Asturiana
El mítico bar de Madrid en el que se rodó 'La bola negra': ambiente tradicional, regentado por una familia y abierto desde 1959
Los cineastas ya conocían el local y lo frecuentaban como clientes, algo que terminó influyendo en la elección del establecimiento como una de las localizaciones de la película.
Madrid está lleno de restaurantes con historia, pero... ¿Cuántos pueden presumir de haber pasado de servir mesas a convertirse en escenario de una película? Esto es precisamente lo que ha ocurrido con un pequeño rincón de La Latina que lleva más de seis décadas ligado al barrio y que ahora aparece en 'La bola negra', la nueva película de Los Javis.
Pero el vínculo entre el restaurante y Los Javis no nació con el rodaje. Los cineastas ya conocían el local y lo frecuentaban como clientes, algo que terminó influyendo en la elección del establecimiento como una de las localizaciones de la película. Se trata de 'La copita Asturiana', un pequeño comedor de La Latina pasó durante unas horas de servir fabadas y cachopos a convertirse en un plató de cine.
De restaurante de barrio a escenario de cine
Sin duda, el rodaje transformó por completo la rutina del establecimiento durante una jornada. El comedor se llenó de focos, cámaras, cables y técnicos. Hubo que reorganizar las mesas, adaptar el espacio y repetir la escena en varias ocasiones para conseguir los distintos planos. También la cocina tuvo que responder a las necesidades del rodaje, especialmente por un detalle que acabó convirtiéndose casi en protagonista: la fabada.
Cada toma debía mantener la misma continuidad visual, por lo que el plato tenía que conservar un aspecto prácticamente idéntico durante horas. Una exigencia más propia de un set cinematográfico que de un servicio habitual de restaurante, pero que resume bien la singularidad de la jornada.
Raíces asturianas desde 1959
La historia del establecimiento se remonta a 1959, cuando una pareja llegada desde el concejo asturiano de Valdés tomó las riendas de un local que hasta entonces había funcionado como despacho de vinos.
Aquel negocio comenzó poco a poco a transformarse en una taberna de comidas, pues en sus mesas se reunían vecinos del barrio para jugar al dominó, tomar vino y compartir platos sencillos. No obstante, la cercanía con el antiguo mercado de pescado de Puerta de Toledo hizo que también empezaran a pasar por allí camioneros, trabajadores y taxistas.
Con el tiempo, el restaurante fue ganando clientela y la cocina asturiana empezó a tener cada vez más peso. Lo que había nacido como una taberna madrileña terminó convirtiéndose en un pequeño rincón del Principado en pleno centro de Madrid.
Fabada, cachopo y cocina tradicional
La identidad del restaurante se fue construyendo alrededor de una carta de cocina casera en la que las recetas asturianas acabaron imponiéndose. La fabada, las fabes con almejas, las verdinas, el pote asturiano, el cachopo o el chosco de Tineo forman parte de una propuesta que mantiene un fuerte vínculo con la tradición. Junto a estos platos conviven otras recetas clásicas de taberna, como los callos o el lacón, además de carnes, pescados y postres caseros.
Pero lo cierto es que buena parte del atractivo el restaurante está también en el propio espacio: el local conserva elementos históricos como el mostrador y la fachada, que permiten mantener el aspecto de una taberna antigua en una zona de Madrid cada vez más transformada por el turismo y la hostelería moderna.
El efecto 'bola negra' ya se nota en el local
La aparición en 'La bola negra' ha dado ahora al restaurante un giro inesperado. La película inspirada en un texto inacabado de Federico García Lorca ha llevado el nombre de 'La copita Asturiana' más allá de Madrid y ha despertado la curiosidad de espectadores interesados en conocer una de sus localizaciones. Nota aquí.
Ramón Serrano
LA MATANZA DE TLATELOLCO
In Memoriam
Yo lo sabía
desde el primer día de mi llegada lo supe
lo traía grabado desde mi infancia
-,mi México lindo y querido -
sabía que la señal vendría de las avispas
avispas negras con señales y chispas
no te rajes Olimpia gritó el presidente
no seas pendejo soldadito dijo el secretario
dispara
disparad el fuego cruzado
fuego a granel
que la sangre se haga lluvia
y la lluvia carroña para las bestias de acero
mirad cómo a avanzan
cuántos cuerpos desparramados
agua de lluvia y sangre universitaria
caldo de caos
cientos o más
estudiantes y profesores
estudiosos del arte
Tlatelolco una herida inabarcable
memòria del pueblo sin sutura ni cicatriz
cincuenta y ocho años y todavía sangra
lo sabía desde que llegué
y lo sé ahora porque nunca me fui
plaza de las tres culturas
sangre joven desparramada.
sin alas ni pétalos
el aire de la memoria todavía apesta
el viento de la desgracia
no es suficiente el perdón de la noche aciaga
no es bastante grande aquella plaza.
Félix Maraña
Un poema es un disparate
Un poema es como una casa,
con puerta, habitaciones y esperanzas.
Una casa donde se cocina
para que crezca el mimo y el misterio.
Un poema es como ese barco herido,
dispuesto a abrir de cuajo sus entrañas.
Barco que consume en el reposo
las horas quietas que no verán los peces.
Un barco es como un poema
que lanzó por la quilla los tesoros
que soñaron los pilotos de altura
antes del ya definitivo atraque.
Un barco es un invento destinado
a recorrer los mares y los sueños
de los marinos de guardia cada noche.
Un barco es un poema resumido
donde los sueños esperan otra vida
mientras las ratas asedian las bodegas.
Un barco es una casa con memoria
donde se oyen las voces que volvieron
de aquella singladura de alta mar,
donde una gaviota señalaba
el pozo negro de todos los naufragios.
Un barco es un disparate
en la libertad del mar.
Un poema es un disparate
en la inmensidad del mundo.
Un barco es un cielo herido
y diminuto.
© Félix Maraña
Un poema es un disparate
Un poema es como una casa,
con puerta, habitaciones y esperanzas.
Una casa donde se cocina
para que crezca el mimo y el misterio.
Un poema es como ese barco herido,
dispuesto a abrir de cuajo sus entrañas.
Barco que consume en el reposo
las horas quietas que no verán los peces.
Un barco es como un poema
que lanzó por la quilla los tesoros
que soñaron los pilotos de altura
antes del ya definitivo atraque.
Un barco es un invento destinado
a recorrer los mares y los sueños
de los marinos de guardia cada noche.
Un barco es un poema resumido
donde los sueños esperan otra vida
mientras las ratas asedian las bodegas.
Un barco es una casa con memoria
donde se oyen las voces que volvieron
de aquella singladura de alta mar,
donde una gaviota señalaba
el pozo negro de todos los naufragios.
Un barco es un disparate
en la libertad del mar.
Un poema es un disparate
en la inmensidad del mundo.
Un barco es un cielo herido
y diminuto.
© Félix Maraña
[El dibujo, un apunte de Koro Saavedra, del barco encallado en la playa de Zurriola, en aquellos años ochenta del siglo XX.
Fernando Confessore
Murió Fernando Confessore a los 58 años: histórico meteorólogo de TN y El Trece
El pronosticador y divulgador científico trabajó durante más de tres décadas en medios y fue una figura habitual de la señal de noticias.
La muerte de Fernando Confessore dejó sin una de sus voces históricas a la meteorología televisiva argentina. Con una trayectoria de más de tres décadas vinculada al pronóstico del tiempo, la divulgación científica y los medios, formó parte del equipo de Todo Noticias desde mediados de los años 90.
La información fue dada a conocer por su familia al canal donde estaba ligado históricamente, al detallar que el deceso ocurrió durante las primeras horas de este viernes. El encargado de contarlo al aire fue Mario Massaccesi, conductor de TN de 6 a 10, que lo hizo con el dolor de perder a un compañero: “La última noticia, la que no quisiéramos dar, nos toca de cerca. Murió nuestro compañero Fernando Confessore. Murió el que veías desde hace 30 años al aire de Todo Noticias”, expresó el periodista, y en su rostro se advertía la tristeza.
El conductor agregó que el meteorólogo había sufrido “un infarto durante la madrugada”, mientras estaba con su mujer y sus hijas. Y ensayó una breve semblanza al aire. “Se fue ‘el del tiempo’, que entró al canal en diciembre de 1995. Más allá de lo que ustedes veían en la pantalla dándonos el pronóstico o las alertas, era un hombre que nos enseñó el amor, de toda una vida, con su mujer. Él no quería hablar de su vida privada porque era de perfil bajo, pero la amaba, como a sus hijas”, continuó Massaccesi, quien reforzó el apego por los suyos que tenía su compañero: “La noticia fue confirmada por su familia, que pidió reserva hasta que se pudiera enterar el resto de sus familiares”.
Confessore falleció en su domicilio ubicado en el barrio porteño de Versailles. Según informó Gabriel Iezzi en Radio Mitre, Paula, la esposa del meteorólogo, llamó al 911 porque su marido se había descompensado repentinamente. “Al arribar el personal policial comienza a realizar maniobras de RCP hasta el arribo del SAME, los cuales continúan realizando maniobras sin éxito”, relató el el periodista en el programa Alguien tiene que decirlo.
Nacido en Buenos Aires el 18 de julio de 1968, Fernando Ezequiel Confessore se especializó en meteorología tras una primera formación en aviación. Estudió para despachante de aeronaves en el Instituto Nacional de Aviación Civil, dependiente de la Fuerza Aérea Argentina, y obtuvo la licencia de operador radiotelefonista restringido de la entonces Comisión Nacional de Comunicaciones.
En 1992 egresó de la Universidad de Buenos Aires como pronosticador meteorológico universitario. Ese mismo año inició su recorrido profesional en el Servicio Meteorológico Nacional, donde trabajó hasta 1994 en la recepción e interpretación de imágenes satelitales. Durante ese período también profundizó sus conocimientos con cursos de nefoanálisis y meteorología aeronáutica.
En diciembre de 1995 se incorporó a ARTEAR y comenzó a tener participaciones en la pantalla de Todo Noticias. Dos años después asumió como columnista y presentador del tiempo en TN de 7 a 9, además de sumarse a El noticiero de Santo, por El Trece. Nota aquí.
Jorge Valdano
“Se habla poco de que los futbolistas hacen terapia”
En el tercer episodio de esta temporada de ‘Tercer Acto’, el comunicador y exfutbolista conversa sobre la necesidad de mirar hacia adelante en la vida, la dignidad humana, su pasión por la lectura, los males del fútbol moderno y la figura de Maradona. Nota aquí.
Isabel Allende
El baile editorial de los premios literarios: Isabel Allende abre nuevo capítulo con Planeta
La escritora deja el sello en el que ha forjado su carrera y se va con la competencia, en un episodio histórico para el sector y el grupo catalán.
Los rumores en el mundo editorial adelantaban la noticia que acabó por confirmarse el jueves por la noche: Isabel Allende, la gran reina de la literatura comercial latinoamericana, gana el premio Planeta y deja Plaza y Janés, el sello en el que ha forjado su larga y exitosa carrera. La autora superventas se pasa a la competencia con la obtención del galardón dotado con un millón de euros, aunque fuentes del sector, ajenas a los dos grupos implicados, especulan sobre el monto real que se esconde tras este sonado fichaje, y hablan de que la cifra de la operación puede ascender hasta a cuatro veces la cuantía oficial del premio. También surge la pregunta de si su cambio de editorial con la nueva novela, que saldrá la venta en noviembre, lleva parejo el traslado al catálogo de Planeta de otros títulos pasados o futuros.
La chilena debutó como novelista, impulsada por la legendaria agente Carmen Balcells, con La casa de los espíritus, una obra inscrita en el marco del realismo mágico, esa corriente que causaba sensación entre crítica y público desde el estallido de Gabriel García Márquez con Cien años de soledad en 1967. El bum latinoamericano hacía ya tiempo que retumbaba por las librerías del mundo cuando el editor de Plaza y Janés, Mario Lacruz, apostó en 1982 por una saga familiar narrada por las mujeres de la familia Trueba, escrita desde el exilio en Caracas por una periodista, hija de diplomático y sobrina del malogrado presidente chileno Salvador Allende. Aquello fue un bombazo comercial al que ahora, más de cuatro décadas después y con más de 30 títulos publicados, Isabel Allende ha dado continuidad a aquella historia con fantasmas de los Trueba con La hora antes del alba con la que ahora se alza con el premio mejor dotado en lengua española a novela inédita. Su agente literaria hoy es Johanna V. Castillo, de la estadounidense Writers House, que también representa a Samantha Schweblin, ganadora del premio Aena de Narrativa Hispanoamericana.
Allende lleva 44 años con la misma editorial, Plaza y Janés, comprada por el grupo Bertelsmann en los años ochenta, poco después de que la autora chilena se sumara a su catálogo. Aquella adquisición fue el germen del gran grupo Penguin Random House, rival directo de Planeta, el conglomerado catalán de la familia Lara. Allende ha sido hasta ahora un pilar fundamental de Plaza y Janés, pero a sus 84 años el jueves por la noche sostenía el galardón en Barcelona flanqueada por los reyes de España y abría un nuevo capítulo. “No saben lo que significa esto para mí”, declaró la autora el jueves por la noche. “Nunca me había presentado a un concurso para evitar el ridículo de quedar la última a la cola. A mi edad hay muy poco que perder”.
No es este el primer caso en el que el millonario premio Planeta atrapa a autores de otros sellos de la competencia. Entre los más recientes figura el premio a Carmen Mola en 2021 que se llevó de Alfaguara las exitosas novelas negras y, de paso, en un gran golpe de efecto descubrió que tras ese nombre de mujer estaba el trío de escritores formado por Jorge Díaz, Agustín Martínez y Antonio Mercero. También el premio Planeta sacó en 2019 al ganador Javier Cercas y al finalista, Manuel Vilas, de Penguin Random House. El autor de Soldados de Salamina se fue de Tusquets (antes de que este sello fuera comprado por Planeta) a Random House con Anatomía de un instante en 2009 y regresó temporalmente a la casa de los Lara con esa trilogía que arrancó con Terra Alta, la obra ganadora del Planeta hace ahora siete años. Álvaro Pombo y Soledad Puértolas, autores desde hace décadas de Anagrama, también ganaron el Planeta en 2006 y 1989 respectivamente, pero luego siguieron publicando con la editorial fundada por Jorge Herralde.
Juan Marsé, otro autor de la cuadra de la agente Balcells, como Cercas, obtuvo el Planeta en 1978 con La muchacha de las bragas de oro y dejó Seix Barral, que entonces aún no formaba parte del grupo Planeta. Cuatro años después se pasó a Plaza y Janés y en 1990 volvió a Planeta con El amante bilingüe, aunque regresó más adelante al grupo Penguin Random House. Y Mario Vargas Llosa también obtuvo el premio Planeta en 1993 con Lituma en los Andes y desde 1997 publicó sus libros en Alfaguara. Nota aquí.
viernes, octubre 16, 2026
A Curva
A Curva, la taberna diminuta de Portonovo con más de 4.000 referencias de vino gallego
Miguel Anxo Besada tomó en 2002 el negocio familiar y convirtió una pequeña tasca marinera en uno de los lugares de referencia para beber vino en Galicia.
Es una taberna diminuta, que prácticamente no ha cambiado en todos estos años. Unas leves reformas y poco más. Sin embargo, no hay gallego vinculado al viñedo que no la conozca. “A Curva es el templo del vino en Galicia”, suelta rápidamente Rodri Méndez, uno de los grandes bodegueros gallegos, detrás de Forjas del Salnés, pionero en la reivindicación de las variedades tintas en este territorio y compañero de fatigas de Raúl Pérez, una de las figuras más influyentes del vino español contemporáneo. “Es una referencia por Miguel, porque es una persona que tiene muchísimo conocimiento de los vinos gallegos, pero también porque el local es emblemático. No hay que olvidarse de que, en los años noventa, toda esta calle estaba llena de pubs, de movida nocturna. De las tabernas que había en su día, que podían ser treinta, se salvaron dos, y esta es una de ellas”, indica, señalando parte del exterior, con una terraza que mira de tú a tú a la ría de Pontevedra.
Miguel es Miguel Anxo Besada (57 años, Poio, Pontevedra), el taberneiro que desde 2002 dirige esta tasca familiar de Portonovo, localidad marinera del municipio de Sanxenxo. A Besada se le ilumina la mirada cuando habla de su infancia, en Raxó, a poco más de ocho kilómetros de donde nos encontramos. “Crecí en bares. Mis dos abuelas tenían un bar, así que yo no podía ser médico”, dice con una media sonrisa. A Curva (Rua Rafael Pico, 56, Portonovo) la abrieron sus padres en 1984, cuando él tenía 15 años. Pero casi no pudo disfrutar de la apertura. Estuvo en el mar, trabajando durante tres años en la costera de la sardina. “Era mal estudiante. Mis padres no querían que anduviera por ahí de golfo. Aquí había mucha presión por la droga”, recuerda de aquellos años, entre los 16 y los 18. “Después empecé a trabajar en Farmacia. Hice Auxiliar de Farmacia. Y luego me interesé por el vino, a buscar vino. Es gracias a Raúl Pérez que también estoy aquí, en este mundo”.
Porque, si A Curva es hoy lo que es, se debe en buena medida a todos aquellos viñadores que, a finales de los noventa y principios de los dosmiles, comenzaron a dignificar el territorio gallego y a mirar más allá del vino a granel que dominaba buena parte del paisaje. “Creo que siempre hay que hablar de gente que, a lo mejor, un sumiller nuevo ya no utiliza tanto porque las modas van cambiando”, comenta. Y suelta una ristra de nombres: José Luis Mateo, de Quinta da Muradella, pionero en Monterrei; Luis Anxo Rodríguez, uno de los referentes del Ribeiro contemporáneo; Fernando González, de Algueira, en Ribeira Sacra, fundamental en la recuperación de brancellao, merenzao y otras variedades; Pedro Rodríguez, de Guímaro, cuyos vinos parcelarios fueron esenciales para demostrar que la Ribeira Sacra podía producir excelentes vinos de guarda; Eulogio Pomares, perteneciente a otra familia histórica del Salnés, con estupendos albariños y un temprano interés por recuperar variedades tintas como espadeiro y caíño. También Pedralonga, de la familia Alfonso, con viñedos plantados en los años ochenta y bodega desde los noventa. Y, un poco después de todos ellos, Alberto Nanclares y Silvia Prieto, con pequeñas parcelas, cultivo ecológico, mínima intervención y vinos muy marcados por el granito y el Atlántico. Además, por supuesto, de los mencionados Rodri Méndez y el berciano Raúl Pérez, cuyo papel fue determinante en toda la evolución del vino gallego.
“Siempre vi a Miguel como un ejemplo”, comenta Méndez. Además, fue su primer distribuidor. Besada tenía A Curva, pero también distribuía vino gallego, muchos nombres que hoy ya son grandes figuras. “Representar un Rías Baixas no era especialmente difícil, pero representar un Rías Baixas tinto sí era muy complicado. Y Miguel lo hizo”, apunta el bodeguero. Méndez recuerda ir con Raúl Pérez cuando comenzó el proyecto de Forjas del Salnés. “Veníamos a A Curva a buscar su opinión. Le decíamos: ‘Oye, ¿qué te parece este caíño?, ¿qué te parece este loureiro?, ¿este espadeiro?, ¿cómo lo ves?, ¿con más acidez?’. Al final participó en nuestro proyecto directa e indirectamente”, recuerda.
Desde el comienzo, A Curva se convirtió en un lugar de peregrinación para todo aquel que quisiera conocer y descubrir la nueva ola de vinos gallegos que se estaba haciendo. “Para tomar vinos diferentes, incluso vinos internacionales, A Curva era el único sitio”, puntualiza Méndez. “Hoy quieres beber vino internacional y tienes más opciones, pero hace veinte años no era así”. Besadas se convirtió en un excelente recomendador desde su pequeño local. Además, fue marcando una especie de hoja de ruta para otros muchos hosteleros que acudían allí como clientes. “Y hay que tener en cuenta que era una época de ‘riojitis’ y de Ribera muy potente en Galicia”, continúa Méndez. Besadas les hacía recomendaciones: “Sigue manteniendo Rioja y Ribera, pero añade esta cosita gallega, este Ribeiro, este albariño o esto de Monterrei”. Al final se convirtió en una referencia para muchísima gente de la restauración y de la sumillería.
A Curva probablemente guarde una de las mayores colecciones de vino gallego. “Tengo unas 4.000 referencias, si no tuviera todos estos vinos, tendría un muy buen coche. Pero no es mi objetivo. Tengo una Berlingo”, se ríe. “Porque puedo tener ocho añadas de un loureiro o cinco de un caíño”. Y hace un poco de memoria sobre aquellos comienzos. “Al final, es una cuestión de creencia: de creer en la zona, en los productores y en las variedades. Empezamos todos un poquito a la vez, todos creyendo en el potencial de Galicia”. Nota aquí.
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