San Telmo huele a café
El mercado del barrio bonaerense se presenta como una caja de sorpresas. Guarda la imagen de los viejos mercados
El mercado de San Telmo se presenta ante el recién llegado como una caja de sorpresas. Guarda la imagen que definió el mandato de los viejos mercados: galerías monumentales envueltas en una estructura de hierro forjado y una sugestiva mezcla de puestos de comida, chamarileros y anticuarios. Allí, en uno de los cruces que definen el eje de la parte noble el mercado, rodeado de frutas, verduras, despieces de cerdo y embutidos, está el quiosco de los expresos de Coffee Town, rodeado de una docena de taburetes altos y cuatro o cinco estufas para combatir las corrientes del invierno porteño. En una esquina, una pizarra reza "Coffee is a religion". Otra anuncia la mezcla del café del día: Tanzania, Gambia y Bolivia. Nota aquí.
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