Martín Caparrós

El asado.

Hace tres días volví a Buenos Aires después de más de nueve meses. El lapso es casual, la ausencia no –y continuará dentro de dos semanas. Hace dos días volví con una catarata de excusas –ayer me pusieron de “Personalidad destacada de la ciudad de Buenos Aires”, por ejemplo– y una razón de peso: la salida de la edición argentina de mi última ¿novela?, Comí. Para celebrar este regreso y este libro, reproduzco aquí sus párrafos que hablan de la patria –y su comida por antonomasia: el asado. Crónica aquí.