Bares Notables

¿Hay tongo con los bares notables?

Porteños: Carlos Cantini.

Es bloguero, descubridor de cafés y tiene uno. Pero lo que importa es que sabe de reductos que merecen más respeto.

La noticia podría ser que este fulano tiene un blog (el blog envejeció antes que el libro). Pero este fulano que dice llamarse Carlos Cantini es el mejor corredor de bares de la Ciudad Autónoma toda y un (todavía) no reconocido faro para las autoridades que impulsan la distinguida categoría de Bar Notable. Se intuye que donde Cantini pone el ojo, otros ponen la bala. 

En un ratito va a contarnos cuál es el temita de “lo notable”, pero si ahora la pregunta es cuántas horas-pocillo tiene en su haber, Cantini no sabe si alguna vez estuvo en alguna otra parte que no sean bares (¿vale que sea dueño de La Flor de la Barracas?). “Poné que estoy lo suficiente como para que Café Contado, mi página de bares & barras bravas, tenga sentido (…) Sí, sí, yo soy consciente de que descubro cafés que están perdidos y después, bueno, después algunos se transforman en bares notables. Pasó con El Motivo, hermoso nombre, ¿no? Ahora El Motivo, café deVilla Pueyrredón, es un bar notable”. Nota aquí.