La Puerta Falsa

La Puerta Falsa: un restaurante de 200 años que nació por rebeldía

Cumple dos siglos de vida el restaurante más antiguo de Colombia. Gran matriarcado gastronómico, nació y sobrevivió bajo las órdenes de ocho generaciones de mujeres.

Hace 200 años, una mujer colombiana fundó, en contra de las tradiciones y con el apoyo de su esposo, La Puerta Falsa, el restaurante más antiguo de Colombia que, tras ocho generaciones, sigue deleitando paladares con sabores típicos. Ubicado a pocos metros de la céntrica Plaza de Bolívar, no supera los 15 m2 pero encierra los sabores y Olores típicos de la época colonial en Bogotá.

“Yo he escuchado a personas que preguntan: ‘¿Por qué estamos haciendo fila para entrar a un restaurante?’”, dice entre risas Marta Sabogal, hija del único hombre que tras siete generaciones llegó por herencia a la cabeza del restaurante comandado por un matriarcado. Nota aquí.